منتدى الابداع

منتدى الابداع يحتوي على كل ما يحتاج اليه المتصفح
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 ملف متميز ** أنواع وأشكال مختلفه من البيتزا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
djawed
Admin


عدد المساهمات : 99
تاريخ التسجيل : 01/06/2008
العمر : 24

مُساهمةموضوع: ملف متميز ** أنواع وأشكال مختلفه من البيتزا   الإثنين يونيو 02, 2008 8:00 pm

العجينه



3 كوب طحين .. 1 استكانة حليب بودره .. 1 استكانة زيت .. 1 م ك سكر .. 1 م ص ملح
1 م ك خميرة فوريه .. 1 بيضة .. ماء دافئ حسب الحاجه



(ماما حبيبتي بتحب تخلط الخميره مع الماء والسكر حتى لو كانت فوريه .. وتتركها لـ10 دقائق تقريبا)



ينخل الطحين مع الملح .. وتضاف باقي المقادير .. ونبدأ بالعجن .. نضيف القليل من الماء
بالتدريج .. حتى تتكون لدينا عجينه ملساء
تترك لتختمر لمده من ساعه ونصف الى ساعتان حتى يتضاعف حجمها







في الصوره كنت باديه آخد من العجينه وتذكرت اني ما صورتها












صوص البيتزا



2 - 3 حبات طماطم ناضجه مقشره ومفرومه
3 م ك صوص طماطم
3 حبات ثوم مهروسين
1/2 ملعقه سكر بودره
1 بصله مفرومه ناعم
ملعقه صغيره من ..
ملح .. فلفل أسود .. ريحان .. أوريجانو وصعتر بري .. زنجبيل مطحون
1/4 او 1/2 كوب ماء مغلي
ملعقتان من زيت الزيتون



الطريقه



على النار .. يقلب البصل في الزيت .. ويضاف اليه الثوم
ثم تضاف الطماطم والصلصه .. تقلب جيدا .. بعدها تضاف باقي التوابل
ومن ثم نرى كمية الماء المراد اضافتها ونترك الصلصه على نار هادئه لمده ربع ساعه تقريبا
او حتى تنضج الصوص .. وتصبح جاهزه للإستعمال











أما مقادير الحشوات



فمعظمها في هذه الصوره



لكني سوف أضيف في الردود القادمه .. كل حشوه ومقدارها الناقص من الصوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://djawede.montadalhilal.com
 
ملف متميز ** أنواع وأشكال مختلفه من البيتزا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الابداع :: الطبخ :: ركن المعجونات و السندويشات-
انتقل الى: